Temaki (Sushi para llevar)

Temaki es un local pequeño donde se prepara sushi para llevar y servir, la primera impresión al entrar fue ¿tendrán cocina?.Al entrar te encuentras con una barra, y un par de asientos como bar, atrás se aprecian unos mesones en donde confeccionan el sushi, y una pequeña cocina.Los rolls son hechos en el momento por lo que puedes apreciar como los hacen y que elementos utilizan, la mayoria de sus verduras se notan frescas. A veces puede que no se...

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Midori (Restobar & Delivery)

Al entrar al Midori uno se encuentra con un ambiente vanguardista y una atención rapida. Visualmente es agradable y bien docorada, los olores son sabrosos, se siente el olor del sushi. La base de todo sushi es el arroz y es lo que comentaré ahora. En este local en especial y de acuerdo a mi experiencia es donde mejor se prepara el arroz. La textura del arroz es esponjosa, sabrosa, el roll no se deshace. El tipo de arroz es de grano corto, por lo...

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La ruta del Sushi.

Como bien todos saben este arte culinario oriental se ha masificado bastante en nuestra ciudad (Santiago, Chile), como todo lo que se masifica, aparecen rapidamente quienes pueden ofrecerte los buenos sushis, los malos sushis y los mas o menos, como se dice para matar las ganas.En este espacio intentare recopilar al maximo, todos los lugares y experiencias que he vivido disfrutando de este exquisito plato oriental, bastante occidentalizado ahora....

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